Doctor Diamantis | Det läkande köket
Som redaktör för Doctor Diamantis efterlängtade kokbok hade jag möjligheten att göra en djupdykning i ämnen som ligger mig varmt om hjärtat. Det var ett fantastiskt roligt och lärorikt projekt! Jag hade redan läst Diamantis tidigare böcker, Nyckeln till din hälsa och Hormonell Harmoni och imponerats av både djupet av hans medicinska insikter och den naturliga förmågan med vilken han förmedlar sitt budskap.
Dream Team!
Redaktörsprojektet var lika intensivt som givande. Det var ett privilegium att arbeta sida med sida med Diamantis och se boken växa fram och ta form efter hans direktiv och önskemål. Och så hade vi ju turen att arbeta med Stephanie Sifvert (foto & layout), Alva Brobakken (receptskapare) och Italgraf Media (tryck & grafisk produktion) — ett riktigt Dream Team!
Mat är medicin — och njutning!
Det läkande köket är en (vacker!) kokbok som tar oss med på en kulinär hälsoresa där smakupplevelsen alltid kommer i första hand. Mat är medicin, men också en viktig njutning i livet. Vi kan äta gott och samtidigt välja mat som gör oss gott. Följ med på en spännande djupdykning i matens läkande förmåga, från uråldrig kunskap till de senaste vetenskapliga rönen.
Dofter av Medelhavet och orientaliska kryddor
Det är en sinnlig upptäcktsfärd där puttrande grytor och långkok samsas med praktiska vardagsrätter och energifyllda frukostförslag. Dofter av Medelhavet smälter samman med aromatiska örter och orientaliska kryddor i rätter som med fördel avnjuts tillsammans med familj och vänner.
Fakta om Det läkande köket
Det läkande köket är en värdefull resurs för alla som letar efter läckra, hälsosamma och lättillagade recept. Här är lite mer fakta:
- Samtliga recept har utförliga instruktioner och vackra, inspirerande fotografier.
- Alla recept är fria från gluten, mjölkprodukter och raffinerat socker.
- Recepten är baserade på den senaste vetenskapliga forskningen inom näring och hälsa.
- Boken innehåller en omfattande introduktion till principerna för antiinflammatorisk kost.
- Det finns kapitler, kategorier, i boken som beskriver olika hälsotillstånd och hur man bäst stärker sin kropp för att förbättra/underlätta dessa.. De recept som är mest lämpade för varje kategori är tydligt signalerade med symboler.
Vem är Det läkande köket riktad till?
Det här är en kokbok som riktar sig till alla som önskar leva ett hälsosamt liv och är nyfikna på kostens inverkan på vår förmåga att självläka. Recepten är antiinflammatoriska och hjälper dig balansera både blodsocker och hormoner, samtidigt som de förser dig med långvarig energi. Men framför allt är Det läkande köket en hyllning till mat och en inspiration till matglädje.
Vem är Doctor Diamantis?
Diamantis Koukouvinos, mest känd som Doctor Diamantis, är utbildad läkare inom kinesisk medicin, naprapati och funktionsmedicin. Med kliniken i Stockholm som utgångspunkt skapar han skräddarsydda verktyg för sina patienter och hjälper dem ta sina första steg på vägen mot en bättre hälsa. Diamantis passion är att öka medvetenheten om kroppens läkande förmåga och nå ut med sin kunskap om hur vi själva, genom aktiva val när det gäller livsstil och kost, kan påverka vår hälsa.
Läs mer om Doctor Diamantis här.